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Was ist Rooibos-Tee?
Rooibos-Tee wird aus dem Rooibos-Strauch (Asphalatus linearis) hergestellt, einer Hülsenfrucht mit nadelartigen Blättern.
Das Wort Rooibos ist afrikanisch und wird roy-bos ausgesprochen, was vom niederländischen Wort für roter Busch stammt.
Rooibos-Tee ist kein Tee im herkömmlichen Sinne, wie wir ihn von Tee aus der Camelia Sinensis-Pflanze kennen.
Er ist daher auch als afrikanischer roter Tee oder roter Buschtee bekannt.
Unter Teeliebhabern wird Rooibos nicht als ‘Tee’, sondern als Kräutertee bezeichnet.
Nach dem Aufbrühen hat dieser Tee ein herrliches Aroma und eine schöne rötlich-braune Farbe.
Die Blätter des Rooibos-Strauchs werden für die Herstellung des bekannten roten Kräutertees verwendet.
Ist Rooibos gesund und enthält er Koffein?
Die Blätter des Rooibos-Strauchs, aus dem der Tee hergestellt wird, enthalten viel Vitamin C.
Da der Tee kein Tee im herkömmlichen Sinne ist,enthält erauch kein Koffein.
Außerdem hat er im Vergleich zu schwarzem und grünem Tee einen geringen Gerbstoffgehalt.
Der geringe Tanningehalt bedeutet, dass Sie beim Aufbrühen des Tees kein Gefühl der Trockenheit im Mund haben.
Darüber hinaus enthält Rooibos auch Antioxidantien, darunter Flavanole, denen eine gesundheitsfördernde Wirkung zugeschrieben wird.
Ein Universum aus Tee
Wie stellen Sie Rooibos her?
Der Herstellungsprozess von Rooibos ist langwierig.
Rooibos wird fermentiert und im Sonnenlicht auf großen Trockenböden aus Beton getrocknet.
Diese Böden sind durch erhöhte Seitenwände und in vielen Fällen durch Windschutzwände vor eindringendem Sand und Staub geschützt.
Der Rooibos wird dann zur Produktionsstätte transportiert, wo er durch ein Sieb gesiebt wird, um Fremdkörper zu entfernen.
Das Endprodukt wird dann sterilisiert.
Außerdem gibt es ein umfassendes Qualitätsmanagementsystem mit zahlreichen Tests (auch durch unabhängige Labors), um sicherzustellen, dass der Rooibos, den Sie erhalten, von höchster Qualität ist.
Wie kann ich Rooibos am besten zubereiten?
Wie jeder andere Tee oder Kräutertee müssen Rooibosblätter in heißem Wasser aufgebrüht werden, damit ein teeähnliches Getränk entsteht.
Rooibos ist ein Kraut und daher völlig koffeinfrei.
Daher ist er eine beliebte Alternative zu herkömmlichen koffeinhaltigen Getränken wie grünem, weißem oder schwarzem Tee.
Rauchig, süß, holzig, grasig, Vanille, blumig, Geranie, Honig, Kräuter und Karamell sind nur eine Handvoll Worte, um den Geschmack von Rooibos-Tee zu beschreiben.
Eine gute Tasse Rooibos wird nur dann besser, wenn Sie sie richtig aufbrühen.
Das kann schnell zu einer Wissenschaft werden, aber hier sind einige allgemeine Tipps für den Anfang:
- Verwenden Sie frisches, sauberes, kaltes, gefiltertes Wasser.
Quellwasser ist am besten. - Rooibos wird in der Regel am besten in abgekochtem Wasser mit einer ähnlichen Temperatur wie schwarzer Tee oder Kräutertee aufgebrüht, etwa 90 bis 105 Grad.
- Wenn Ihr Rooibos-Tee mit spezifischen Empfehlungen für die Zubereitung geliefert wurde, befolgen Sie diese.
Wenn nicht, ist eine gute Faustregel, dass Sie etwa 2 – 4 Gramm pro Tasse Wasser verwenden sollten.
