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Bio-Tee mit Ingwer
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Bio-Tees
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Was ist Ingwertee?
Ingwertee hat seinen Ursprung in der asiatischen Kultur und ist ein Kräutertee, dessen fester Bestandteil die Ingwerwurzel ist.
Er hat eine lange Geschichte und wird seit Jahrtausenden als Kräutermedizin in Ostasien, Südasien, Südostasien und dem Nahen Osten verwendet.
Ingwertee wird traditionell zur Linderung von Erkältungssymptomen und zur Unterstützung der Verdauung, bei Magenverstimmungen, Durchfall und Übelkeit verwendet.
Er wurde auch als Mittel gegen Husten und Halsschmerzen verwendet.
Ingwer ist in Südostasien beheimatet und wird seit der Antike in China und Indien angebaut.
Es wird angenommen, dass Ingwer von arabischen Händlern nach Europa gebracht wurde.
Heute wird Ingwer auch in Mittelamerika und Afrika sowie in Dänemark angebaut.
Ingwer wird von der dänischen Gesundheitsbehörde als Naturheilmittel eingestuft.
Ingwertee gibt es in verschiedenen Variationen, aber sie schmecken alle gut mit Milch, Orangenscheiben oder Zitrone.
Verschiedene Variationen von Ingwer
Ingwer gibt es in vielen verschiedenen Sorten, aber die am häufigsten verwendeten werden in Ländern wie Brunei, Malaysia, Singapur, Indonesien, Japan, Korea und den Philippinen angebaut.
In Brunei, Malaysia und Singapur wird der Ingwertee gewöhnlich Teh Halia genannt.
In Indonesien wird er ebenfalls Teh Halia genannt, aber in der Region Java gibt es eine lokale Version des Ingwertees, die mit Palmzucker und Gewürzen angereichert ist und Wedang Jahe genannt wird, eine beliebtere Variante des Ingwertees.
Wedang bedeutet auf Javanisch “heißes Getränk”, während jahe “Ingwer” bedeutet.
Obwohl er keinen Koffeingehalt hat, wird er oft als erfrischendes Getränk serviert und genossen.
In Japan wird er shōgayu (生姜湯) genannt.
Der koreanische Name ist Hangul 생강차. Auf den Philippinen heißt er Salabat und wird im relativ kalten Dezember serviert.
Ein Universum aus Tee
Was ist Ingwer?
Ingwer (Zingiber officinale) ist eine blühende Pflanze, deren Wurzel zusammen mit dem horizontalen Stängel weithin als Gewürz oder Volksmedizin verwendet wird.
Die Pflanze selbst kann bis zu einem Meter hoch werden und trägt schmale grüne Blätter und gelbe Blüten.
Das Rhizom ist der Teil der Ingwerpflanze, der in der Kräutermedizin verwendet wird.
Dieser Teil der Pflanze wächst waagerecht auf oder knapp unter der Bodenoberfläche.
Er wird daher oft auch als Ingwerwurzel bezeichnet.
Ingwer gehört zur Familie der Zingiberaceae, zu der auch Kurkuma (Curcuma longa), Kardamom (Elettaria cardamomum) und Galgant gehören.
Der englische Ursprung des Wortes “ginger” stammt aus der Mitte des 15. Jahrhunderts, aus dem Altenglischen gingifer, aus dem im Mittelalter verwendeten Latein gingiber, aus dem Griechischen zingiberis.