Wie schmeckt der Tee aus Sri Lanka?

Sri Lanka hat 11 Teeanbaugebiete, von denen die bekanntesten Uva, Nuwara Eliya und Dimbulla sind.

Uva ist vielleicht die berühmteste Teeanbauregion Sri Lankas.
Sie liegt im Zentrum Sri Lankas, östlich von Nuwara Eliya und Dambulla.
In der Region Uva werden schwarze Tees mit einem besonders süßen Geschmack und einem exotischen, holzigen Aroma produziert, die auch etwas Milch vertragen, ohne ihren Geschmack zu verlieren.
Auch einige weiße Tees werden in Uva produziert.

Nuwara Eliya ist das höchstgelegene Teeanbaugebiet in Sri Lanka.
Es liegt auch in der Mitte der Insel, westlich von Uva und nördlich von Dambulla.
In diesem Gebiet wird Tee mit einem zarten, blumigen Duft und einem hellen, frischen Geschmack produziert.
Die Hochgebirgstees von Nuwara Eliya sind außergewöhnlich und eignen sich hervorragend als Eistee, der mit einer Scheibe Zitrone serviert werden kann.

Dambulla ist eine Teeanbauregion im Zentrum Sri Lankas.
Es ist die südlichste der drei bekannten Regionen.
In dieser Region gibt es viele Hügel und die Teeanbaugebiete variieren in der Höhe, was sich auch auf den Geschmack auswirkt, der viele Nuancen enthält.
Einige Tees sind vollmundig, während andere delikat sind, obwohl die meisten weich im Geschmack sind.

Andere Teeanbaugebiete in Sri Lanka sind Badulla, Galle, Haputalle, Kandy, Maturata, Ratnapura, Ruhuna und Uda Pussellawa.

Wie wird Ceylontee hergestellt?

Ceylon-Tee wird aus der gleichen Teepflanze hergestellt wie weißer, grüner, schwarzer und Oolong-Tee.
Genau aus diesem Grund gibt es ihn in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Was den Geschmack beeinflusst und diesen Tee so besonders macht, ist, dass die Art der Herstellung und die Auswirkungen auf den Geschmack von der Umgebung beeinflusst werden, in der die Pflanze wächst.
Bodenbedingungen, Höhe und Wetter.

Der Herstellungsprozess selbst kann im Allgemeinen in die folgenden Schritte unterteilt werden

Schritt 1 – Ernten der Blätter und Triebe.
Jedes Blatt und jeder Trieb wird von Arbeitern von Hand gepflückt.
So wird sichergestellt, dass nur die besten Blätter und Triebe in die endgültige Ernte gelangen.

Schritt 2 – Sobald die Blätter geerntet und zurück in der Fabrik sind, werden sie auf einer langen, breiten Schale ausgebreitet und bis zu 18 Stunden lang mit Heißluft behandelt.
Dies hilft, unnötige Feuchtigkeit zu entfernen.

Schritt 3 – Die Blätter werden dann gerollt, um die natürlichen Chemikalien und Flüssigkeiten, die die Fermentation fördern, freizusetzen und zu entfernen.
Dieser Vorgang kann mehr als einmal wiederholt werden.

Schritt 4 – Der nächste Schritt besteht darin, die Blätter auf offenen Tabletts auszubreiten, um den Oxidationsprozess zu erleichtern.
Dies wirkt wie ein Katalysator, der die Aromen und den Geschmack des Tees hervorbringt.

Schritt 5 – Die Blätter werden dann in Öfen gelegt, um die Poren in den Blättern zu schließen, was ebenfalls dazu beiträgt, die Oxidation zu verhindern.

Schritt 6 – Wenn die Blätter aus dem Ofen kommen, werden sie nach Größe sortiert und in verschiedene Teesorten eingeteilt.

Schritt 7 – In diesem Schritt senden Sie die fertig verpackten Tees an unser Unternehmen.