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Was ist englischer Tee?

Englischer Tee (oft auch English Breakfast Tea genannt) ist eine traditionelle Mischung von Tees aus verschiedenen Ländern.
In unserem Sortiment finden Sie Mischungen, die Tees aus Assam, Ceylon und Kenia enthalten.
Diese englischen Tees gehören zu den beliebtesten in der britischen Teekultur.

Englische Tees sind eine schwarze Teemischung, die gewöhnlich als vollmundig, robust und reichhaltig beschrieben wird und gut mit Milch und Zucker harmoniert.
Diese Tees werden traditionell mit einem kräftigen englischen Frühstück in Verbindung gebracht.

Seit dem 18. Jahrhundert ist das Vereinigte Königreich einer der größten Teekonsumenten der Welt, mit einem durchschnittlichen jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 1,9 kg.
Pro-Kopf-Verbrauch von 1,9 kg.
Das britische Empire trug zur Verbreitung des Tees von China nach Indien bei.

Britische Interessen kontrollierten die Teeproduktion auf dem Subkontinent.
Tee, der auf dem europäischen Festland als Getränk der Oberschicht begann, wurde im achtzehnten Jahrhundert in Großbritannien schnell zum Bestandteil aller Gesellschaftsschichten und ist es bis heute geblieben.
Tee ist nach wie vor ein wichtiger Bestandteil der britischen Kultur und Gesellschaft.

In Großbritannien wird Tee in der Regel mit Milch serviert, aber es ist auch nicht ungewöhnlich, ihn schwarz oder mit Zitrone zu trinken, wobei Zucker ein beliebter Zusatz zu all diesen Getränken ist.

Teekultur und ihre Ursprünge

Die Beschreibungen der Ursprünge der Teekultur in Großbritannien variieren, aber das Trinken einer Schwarzteemischung zum Frühstück ist ein langjähriger britischer Brauch.
Die Praxis, diesen Brauch als “englischen Frühstückstee” zu bezeichnen, scheint ihren Ursprung nicht in England, sondern in Amerika zu haben, wo es Berichte über diesen Brauch gibt, die bis in die frühe Kolonialzeit zurückreichen.
Ein anderer Bericht, auf den in einem Artikel des Journal of Commerce verwiesen wird, datiert den Brauch auf das Jahr 1843 und einen Teehändler namens Richard Davies in New York City.
Davies, ein englischer Einwanderer, begann mit einer Basis aus Congou und fügte ein wenig Pekoe und Pouchong hinzu.
Er verkaufte den Tee für 50 Cent pro Pfund und sein Erfolg führte dazu, dass andere Teehändler seine Erfindung nachahmten, was dazu beitrug, sowohl den Brauch als auch den Namen zu popularisieren.
Unabhängig davon, wer, was und wo die englische Tradition der Schwarzteemischung ihren Ursprung hat, ist sie bei Menschen auf der ganzen Welt sehr beliebt, auch bei Briten und Dänen.

Ein Universum aus Tee

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Wie machen Sie die perfekte Tasse englischen Tee?

Wenn Sie die perfekte Tasse englischen Tee zubereiten möchten, egal welche Geschmacksrichtung Sie wählen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie die nötige Ausrüstung haben.
Das ist sie:

  • Elektroherd mit Temperaturregelung (alternativ kann auch ein Kochtopf verwendet werden).
  • Eine gute Mischung aus englischem Tee
  • Eine Teekanne aus geschmolzenem Eisen, um Geschmack und Wärme zu bewahren.

Als Erstes müssen Sie das Wasser in Ihrem Wasserkocher auf 90 Grad erhitzen.
Während das Wasser diese Temperatur erreicht, spülen Sie Ihre Teekanne mit brühend heißem Wasser aus.
Fügen Sie dann das erhitzte Wasser aus Ihrem Wasserkocher hinzu.

Sobald dies geschehen ist, fügen Sie den schwarzen Tee hinzu.
Dazu verwenden Sie zwei Teelöffel pro 236 ml.
Wasser.
Wenn Sie nicht möchten, dass der Tee in der Kanne herumschwimmt, können Sie einfach einen Teefilter oder eine andere Art von Filter verwenden.

Wenn Sie nicht möchten, dass die Teeblätter weiter in der Kanne ziehen, während Sie Ihre erste Tasse genießen, empfehlen wir, sie nach 3-5 Minuten zu entfernen.

Die meisten Briten bevorzugen Milch zu ihrem Tee, aber es schadet nicht, wenn Ihre Gäste sie nicht wünschen.
Das Gleiche gilt für Zucker oder Süßstoffe.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß.

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